تقطیر در فشار کم 

در عمل تقطیر اگر نقطه جوش ماده بالای ۲۰۰ درجه سانتیگراد باشد تقطیر ساده با مشکل مواجه می شود .زیرا این دما اغلب سبب تجزیه یا اکسید شدن ماده قبل از رسیدن به نقطه جوش می گردد و یا حتی سبب نوآرایی مولکول های آلی می شود.ناخالصی ها در دمای بالا ممکن است به واکنش های فوق کمک کرده و نقش کاتالیزور را بازی کنند.اما این مشکلات را می توان با پایین آوردن دمای نقطه جوش توسط کم کردن فشار برطرف کرد.

پایین آوردن فشار در دستگاه تقطیر توسط خرطوم آبی یا پمپ مکانیکی صورت می گیرد.چون در هنگام جوشیدن فشار بخار مایع برابر فشار خارجی است پس با کاهش فشار سیستم ،به فشار بخار کمتری برای جوشیدن نیاز می باشد.در این آزمایش اتانول را با این روش تقطیر کردیم که دمای جوش آن ۴۸ درجه سانتیگراد شد.چون با خارج کردن هوای دستگاه توسط خرطوم آبی فشار محیط کاهش یافت.

 

مقایسه و محاسبه تقطیر ساده با تقطیر در فشار کم

نقطه جوش اکثر مایعات با کاهش هر ۱۰ میلیمتر جیوه از فشار (در نزدیکی فشار اتمسفر) نیم درجه سانتیگراد کاهش خواهد داشت.ولی در فشار پایین تر مشاهده می شود که برای هر نصف شدن فشار ، ۱۰ درجه سانتیگراد کاهش نقطه جوش داریم.به عنوان مثال اگر نقطه جوش یک مایع ۱۵ درجه سانتیگراد در ۱۰ میلیمتر جیوه باشد اگر بخواهیم نقطه جوش آن به ۱۴۰ درجه سانتیگراد برسد باید فشار ۵ میلیمتر جیوه باشد.

اختلاف دمای جوش اتانول در تقطیر ساده و تقطیر در فشار کم ۳۰=۴۸-۷۸ درجه می باشد.

به ازای کاهش هر ۰،۵ درجه اختلاف فشار ۱۰ میلیمتر جیوه کاهش می یابد. در نتیجه برای اختلاف دمای ۳۰درجه۶۰۰ میلیمتر جیوه کاهش می یابد.در نتیجه فشار محیط در تقطیر با فشار کم ۱۶۰=۶۰۰-۷۶۰ میلیمتر جیوه می باشد.یعنی ۶۰۰ میلیمتر جیوه توسط خرطوم آبی از سیستم خارج شده است.